建立中國食品安全體係的建議(doc 5頁)

保障人類健康和促進國際貿易的食品安全是擺在國際社會和各國政府麵前的重大戰略課題——國際社會和發達國家在食品安全質量控製方麵已經有了相當深入的研究和經驗的積累，可作為借鑒。中國政府亦做了大量工作，黨中央、國務院及各省市領導都非常重視食品安全工作，取得了引人注目的成績。但是，與世界其它國家一樣，由於種種原因，中國食品安全質量狀況不容樂觀，農藥、獸藥殘留超標時有發生；添加劑的誤用濫用；各種工業環境汙染物的存在及治理方麵的困難；有害元素，包裝材料，微生物和各種病原體的汙染；有害生物和疫病多次發現，加上標簽管理尚不完善，生物技術和食品新技術新工藝應用方麵可能出現的負麵效應；周邊國家疫情高發；國內外人口流動的增加，新的疾病出現，而原已消滅的重大疫病的死灰複燃；食品攜帶疾病並傳播的緊急情況時有發生；市場上具有特定“醫療”、“營養”和“功能特性”食品，保健品等新產品不斷開發出來，進口食品的把關從手段到標準、技術、方法有待於進一步加強。但隨著中國政府入世承諾的兌現，世界食品貿易大國大舉進入中國市場的欲望與日俱增，因為中國畢竟是有13億人口的大市場，加之中國農業資源的優化配置，農業產業結構的調整正在大力推進，種植（養殖）、生產、加工、流通、貯存、銷售等環節科技水平有待於進一步提高。中國農業正在向現代化大步邁進，中國食品產業已成為最大的產業而對整個國民經濟的發展起重要作用。但是，作為一個發展中國家，食品有關的立法零散而有待於進一步協調和健全，食品管轄的多元化，以及監測係統的非係統化，……
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