餐飲中央廚房倉儲物流配送管理手冊(DOC 31頁)

目錄
第一章 配送庫安全管理
一、餐品安全二、水電安全
三、防火防盜四、庫房清潔
第二章 庫房作業管理
一、餐品存放管理
二、餐品入庫管理
三、餐品出庫管理
四、餐品出庫管理
五、餐品搬運管理
六、餐品盤點管理
第三章 配送作業管理
一、餐品運輸管理
二、車輛管理
第四章 人員管理
一、庫房管理條例
二、臨時人員管理辦法
三、考勤與休假管理製度
四、離職管理規定
第五章 物流基礎管理
一、采購配送管理人員架構圖
二、采購配送管理人員崗位職責
三、采購配送管理工作流程
第六章 物流配送流程
一、物流配送商品配送原則以及流程
二、采購支援配送流程
三、物流采購相關管理製度以及規範
四、物流配送商品配送原則以及流程
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