植物類食品質量衛生標準的修訂(ppt 63頁)

植物類食品質量衛生標準的修訂目錄：
一、 糖及糖製品衛生標準修訂情況
二、 調味品衛生標準修訂情況
三、 穀類及其製品衛生標準修訂情況
四、 飲料類食品衛生標準修訂情況
五、 食用油脂類衛生標準修訂情況
六、 食用菌類食品衛生標準修訂情況
七、 罐頭類食品衛生標準修訂情況

植物類食品質量衛生標準的修訂內容簡介：
修訂內容：2001.1–6對植物類食品衛生標準9類共59個具體標準進行了修訂。
標準修訂的主要依據：
1.食品衛生法；
2.國內相關國家或行業產品質量標準（107個）；
—重點修訂產品（標準）名稱、範圍、定義及其他非安全衛生內容；
3.CAC及其他國際組織或國外標準（82個）
—重點修訂安全衛生要求。
主要修訂內容包括：
標準的合並；
個別標準的廢除（如汽酒）；
改進標準的可操作性（如冷凍飲品乳蛋含量不同微生物指標不同）；
非安全性內容盡可能與國內相關國家或行業產品質量標準一致或接近一致；
與CAC及其他國際或國外標準的一致性；
標準的科學和準確性（如致病菌問題）：
食品衛生標準體係內各標準的配套和一致性。
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