餐飲業經營管理麵臨的機遇與挑戰(ppt 54頁)

餐飲業經營管理麵臨的機遇與挑戰目錄：
一、信息化浪潮的巨大衝擊
二、這是一個快速變化的時代：
三、中國餐飲業麵臨的機會
四、中國餐飲業麵臨的挑戰
五、餐飲行業的變化來源：
六、我國餐飲行業的發展回顧
七、餐飲行業的特點：
八、消費者的心理分析：
九、消費者的購買行為全過程：
十、餐飲企業的現狀
十一、餐飲企業的困境：
十二、當前餐飲企業的困境
十三、餐飲行業的機會
十四、衡量餐飲企業競爭優勢，一般有四個主要方麵：
十五、優勢源自管理，戰略決勝未來
十六、餐飲企業服務的地位和作用：
十七、餐飲企業全麵質量控製：
十八、餐飲企業全麵質量控製：
十九、餐飲企業實施品牌戰略
二十、品牌化經營是出路
二十一、中小餐飲企業的特色經營
二十二、連鎖經營—必然的選擇
二十三、餐飲市場將出現六大變化
二十四、餐飲連鎖企業獲得競爭優勢的手段
二十五、當前餐飲企業急需解決的幾個問題

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