酒店娛樂部管理概述(doc 23頁)

酒店娛樂部管理概述目錄：
一、娛樂部概述及組織結構圖-----------1
二、崗位職責及素質要求---------------2
三、工作程序及標準-------------------12
四、常用表格-------------------------19

酒店娛樂部管理概述內容簡介：
娛樂部管理大綱
第一節 概述
娛樂部是為住客提供娛樂、康樂、會議、宴會等活動場所的部門，是酒店借以吸引客人、招徠生意、提高酒店聲譽和營業額的三大營業部門之一。為賓客提供的服務項目由二個中心組成：娛樂中心和金色年華歌舞劇院。金色年華歌舞劇院有3000平方米表演大廳，設有500平方米的交誼舞池，設有60多間寬敞、風格迥異的KTV包房。康樂中心有：健身房，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息廳、網球場、室內遊泳場，並配有遠紅外光波浴室、冷熱水浴室。
組織結構：附後
第二節 崗位職責和素質要求
娛樂部總監
上級：總經理
下級：樓麵經理、DJ經理、舞台總監、酒吧主管
崗位職責：
1、對總經理負責，主持部門全麵工作，執行和落實上級有關指示，保證部門的工作運轉正常。
2、製定部門工作計劃，建立和健全本部各項規章製度，抓好骨幹隊伍建設，注意培養、考核和選拔人才。
3、抓好員工隊伍思想教育工作，製定每年培訓大綱，落實獎懲製度。
4、主持部門例會，聽取彙報，研究情況，布置任務。
5、監督營業計劃落實情況，抓好財產管理和成本核算工作，保證完成各項經濟指標。
素質要求：
基本素質：具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感。經驗豐富，思路敏捷，勇於創新，敢於競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。
自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。
工作經驗：具有五年以上酒店娛樂部門總監級的管理經驗。
特殊要求：具有較強的組織、協調、管理能力，在酒店經營管理方麵有較強的業務能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮鬥的精神。

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