固定化酵母細胞發酵啤酒實驗與酸奶製作(ppt 28頁)

固定化酵母細胞發酵啤酒實驗與酸奶製作目錄：
一 固定化細胞技術的方法和意義;
二 酵母發酵產生啤酒的過程;
三 基本微生物實驗操作技術;
四 學習酸奶製作方法;
五 純種發酵和傳統發酵在無菌操作方麵的差別.

固定化酵母細胞發酵啤酒實驗與酸奶製作內容簡介：
相信嗎？探究酸奶的曆史，竟然可以追溯到2500年前！早在遠古時代，就已經指出酸奶產品的神奇之處，在古老的傳說裏，酸奶在回教國家被稱為“先知的飲料”，而在法國，則被稱為“長壽牛奶”，原因都隻有一個——他們的先人因為長期食用含酸奶的食物，因此得享高壽。同此而知，酸奶對人體健康的確有益.
新鮮酸奶裏含有大量的乳酸菌（每ml含40億活菌以上），可以使腸胃中的有益菌增加，抑製害菌成長，降低毒素產生的機會，有利於改善便秘現象，因此能強化腸胃消化吸收功能。

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