解讀食品行業發展(doc 50頁)

解讀食品行業發展內容簡介：
所謂市場細分的必然性，即當某類型產品的市場發展到一定規模與程度時，消費者對這類產品已經從新鮮到麻木，並產生新的個性化的追求。同時，各企業由於競爭降價而使利潤率越來越低，為尋找新的利潤增長點，為取得競爭的優勢與先導性，他們就會根據不同消費者的不同需求推出針對性產品，從而推動此類型產品整體市場的進一步擴大。
　　例證說明：乳製品
　　乳製品行業最能夠體現市場細分的必然性規律。當中國在“一杯牛奶強壯一個民族”的口號下推廣牛奶的初期，人們主要以奶粉為主，隨著市場發展，奶粉中分化出按年齡分段的“分段奶粉”，現在又開始產生了孕婦奶粉；而液態奶從一開始的塑料袋裝純牛奶細分出針對餐飲的餐飲奶、針對白領的果汁（茶、咖啡）混合奶、針對高收入者的枕奶與盒奶及針對農村消費者的塑料袋裝乳酸飲料等。

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