超市經營管理及店麵管理(doc 44頁)

超市經營管理及店麵管理目錄：
1、生鮮單品成本核算與成本控製戰略
2、生鮮經營：超市的“亮點”與“黑洞”
3、世界最大的購物中心在迪拜開始建設
4、商場管理內容
5、超市百問
6、超市陳列一般原則
7、超級市場商品陳列檢查要點
8、超市商品管理要點十則
9、處理顧客投訴的原則
10、處理顧客糾紛的方法
11、大賣場的防損耗管理
12、解決商品優化組合的四種方法
13、商場裏的冷氣多少合適？
14、四象限評價法
15、IT賣場為何要講究“大布局”
16、培訓計劃（範本）

超市經營管理及店麵管理內容簡介：
超市經營管理的基礎之一是標準化管理，而超市生鮮管理中，非標準生鮮品及其加工過程與高度標準化的超市管理要求之間形成了很大反差，使得生鮮區管理麵臨一係列的難題。損耗控製就是生鮮經營的難題之一，從表麵來看，它是生鮮賣場管理問題；再進一步說它與生鮮經營成本核算方法相關；如果上升到生鮮供應鏈管理的高度，大處著眼則是怎樣整合規模經營的連鎖企業各方麵資源，從生鮮供應鏈管理戰略上尋求整體生鮮經營運作成本最優的控製和把握。

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