酒店行業前廳與客房管理(doc 55頁)

酒店行業前廳與客房管理目錄：
第一章、前廳部概述
第二章、前廳部管理人員及其管理技巧
第三章、預訂業務
第四章、前廳服務管理
第五章、總台接待管理
第六章 、總台銷售管理
第七章、總台信息管理
第八章、賓客關係管理
第九章、房價管理
第十章、客房部概述

酒店行業前廳與客房管理內容摘要：
前廳部的地位及主要任務：
一、前廳部的地位
首先，前廳部是酒店的營業櫥窗，反映酒店的整體服務質量。
其次，前廳部是給客人留下第一印象和最後印象的地方。
第三，前廳部具有一定的經濟作用。
第四，前廳部具有協調作用。
第五，前廳部的工作有利於提高酒店決策的科學性。
第六，前廳部是建立良好的賓客關係的重要環節。
二、前廳部的主要任務
1、推銷客房
2、接待客人
3、為客人提供各種綜合服務
4、控製客房狀況
5、負責客房賬務
6、收集、加工、處理和傳遞有關經營信息
　　大堂（Lobby）是客人辦理住宿登記手續、休息、會客和結賬的地方，是客人進店後首先接觸到的公共場所。大堂必須以其寬敞的空間、華麗的裝潢，創造出一種能有效感染客人的氣氛，以便給客人留下美好的第一印象和難忘的最後印象。
　　傳統的酒店大堂大都追求一種寬敞、華麗、寧靜、安逸、輕鬆的氣氛，但現在越來越多的酒店開始注重充分利用酒店大黨寬敞的空間，開展各種經營活動，以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的經營理念。
從酒店的裝修布置而言，一個良好的酒店大堂應該具備下列條件：
（1）酒店入口處要有氣派，一人良好的酒店大堂應該具備下列條件：
（2）大堂寬敞舒適，其建築麵積與整個酒店的接待能力相適應。麵積應與酒店的客房間數在一定比例，約為0.4~0.8m2/間，即每間客房應占有0.4~0.8m2的大堂麵積。
（3）大堂有一定的高度，不會使人感到壓抑，最好為天井式的，采光良好。
（4）整體布局合理，裝飾華麗。

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