某公司食品安全部HACCP管理體係(ppt 65頁)

某公司食品安全部HACCP管理體係目錄：
第一章 食品安全與衛生
第二章 良好操作規範（GMP）
第三章 衛生標準操作程序（SSOP）和衛生控製程序（SCP）
第四章 危害分析與關鍵控製點（HACCP）

某公司食品安全部HACCP管理體係內容簡介：
建立健全的食品安全衛生監控法律法規，製定嚴格的食品衛生標準，最大限度的降低食源性疾病發生的風險。建立從農場到餐桌的食品安全衛生監控體係，加強食品安全衛生在生產加工過程中的監控。加強食品及食品用原料中農、獸藥物殘留、毒素及放射性汙染的監控。
食品生產企業按政府製定的標準生產出安全食品，HACCP預防體係已被世界各國認可，有的國家製定成法規，要求食品生產企業實施，即在良好操作規範（GMP）和衛生標準操作程序(SSOP)基礎上，采用HACCP原理預防食品的安全衛生危害。

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