星級酒店有問必答係列-經營之道(doc 53頁)

星級酒店有問必答係列-經營之道目錄：
一、 星級飯店的餐飲經營策略
二、 餐飲企業經營失敗十因
三、 內部營銷：現代酒店“內家拳”
四、 經營管理九大定律
五、 營銷可借力側重不相同
六、 解析營銷思維誤區
七、 酒店企業廣告策略和管理
八、 酒店業問鼎Internet

星級酒店有問必答係列-經營之道內容簡介：
餐飲營銷與飯店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市場。在所有促銷工作中，人員推銷是最重要的工作方式。餐飲服務工作是麵對麵的接待，訓練有素的服務人員是餐飲推銷的關鍵，而星級飯店比起社會餐館更具備條件，這也是星級飯店的重要資源。
目前，我國星級飯店餐飲業的經營正處在一個調整、整合階段。作為經營者，要認清形勢變化，培養敏銳的市場意識，積極把握市場變化節奏，掌握發展趨勢，科學調整產品結構和經營項目，勇於開拓創新，不斷提高服務和管理水平，使星級飯店餐飲業的發展煥發出勃勃生機，與社會餐館共競風流

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