有機食品的生產、加工、標簽與銷售的準則(ppt 113頁)

有機食品的生產、加工、標簽與銷售的準則目錄：
第1節 範圍
第2節 描述與定義
第3節 標簽與產品說明
第4節 生產與製作規則
第5節 列入附件2的物質的要求
第6節 檢驗與認證製度
第7節 進口
第8節 準則的動態審核

有機食品的生產、加工、標簽與銷售的準則內容簡介：
為了提供一個各方同意的、滿足有機食品的生產、標識及產品說明的要求的方法，特製定本準則。保護消費者免受商業欺騙、市場假貨及毫無根據的產品說明的為害。保護有機農產品生產者免受其它農產品假冒有機農產品行為的影響。
本準則目前尚處於對有機產品要求的正式國際協調的第一階段，對有機產品的要求包括生產和銷售標準、檢驗方法以及標簽要求。在有機產品領域，製定及實施此類要求的經驗仍十分有限。有機生產方法須遵循繁瑣但十分重要的規定，而世界各國消費者對有機生產方法的理解卻因地區而異。
本準則就農場的有機生產、食品的製作、儲存、運輸、標識與銷售階段製定了原則，並為土壤的施肥及調節、植物病蟲害的防治、食品添加劑與加工輔助劑使用提供了可接受的、準用的用量指標。關於產品標簽，應在認證機構或部門的監督下，有限製地在經營者的產品上使用有關詞語，這些詞語可表明該產品采用了有機生產的方法。

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