酒店迎賓接待標準服務作業流程(ppt 66頁)

酒店迎賓接待標準服務作業流程目錄：
一. 迎賓
二. 回應
三. 領位
四. 入座
五. 客滿

酒店迎賓接待標準服務作業流程內容簡介：
當顧客回答已訂位及告知訂位名稱時，應稱呼該訂位名稱，例：“王副總的訂位這邊請” 或 “某某公司的訂位這邊請”當顧客回答未訂位時，詢問顧客人數、是否抽煙，依顧客的需求安排適當的座位。若顧客人數未到齊，須詢問顧客需登記的訂位名稱，以方便晚到的顧客詢問。必須配合手勢，五指並攏優雅的指向正確方向說：「這邊請」 步伐平穩不宜過快，與顧客保持約2步的距離隨時回頭留意顧客是否跟上顧客手上有私人隨身提包除外之手提物品，須主動替顧客提拿。客人可事先選擇吸煙區或非吸煙區，但無法再電話中指定某個位子，請客人可在餐期開始時，提早來現場，我們將可安排客人希望坐的位子。客人若要自行帶酒來，請必須要告知客人將另收取開瓶費，及各種酒類的開瓶費費用。

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