前廳客房服務與管理(ppt 241頁)

前廳客房服務與管理目錄：
第1章、 前廳部概述
第2章、客房預訂
第3章、 前台接待
第4章、前廳係列服務
第5章、房價管理與客房經營統計分析
第6章、前廳部的溝通協調
第7章、客房部概述
第8章、清潔衛生服務與管理
第9章、客房服務
第10章、客房安全管理
第11章、客房設備用品管理
第12章、 客房部18新利真人网 管理

前廳客房服務與管理內容摘要：
前廳部在飯店中的地位
1）前廳部是飯店業務活動的中心
2）前廳是飯店形象的代表
3）前廳部是飯店組織客源，創造經濟收入的關鍵部門
4）前廳部是飯店管理的參謀和助手　
前廳部的工作任務
1）銷售客房商品
2）調度飯店業務，協調對客服務
3）提供各項前廳服務
4）處理客人賬目
5）提供有關飯店經營管理信息，建立客人資料和其他資料檔案
前廳部組織機構模式
1）飯店設客房事務部或稱房務部，下設前廳、客房、洗衣和公共衛生四個部門。
2）前廳為一個與客房部並列的獨立部門，直接向飯店總經理負責。
3）前廳不單獨設立部門，其功能由總服務台來承擔。
前廳部主要管理崗位職責：
1）前廳部經理
前廳部經理是前廳運轉的指揮者，全麵負責前廳部的經營管理工作。
2）大堂副理
大堂副理擔當負責協調飯店對客服務，維護飯店應有的水準，代表總經理全權處理賓客投訴、賓客生命安全及財產安全等複雜事項的角色。
3）前台接待主管
前台接待主管具體負責組織飯店客房商品的銷售和接待服務工作，保證下屬各班組之間及與飯店其他部門之間的銜接和協調，以提供優質服務，提高客房銷售效率。主要工作職責有：
4）禮賓主管
禮賓主管具體負責指揮和督導下屬員工，為客人提供高質量、高效率的迎送賓客服務、行李運送服務和其他相應服務，確保本組工作正常運轉。

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