益生菌類保健食品廠良好生產規範(doc 10頁)

益生菌類保健食品廠良好生產規範內容提要：
1 範圍
本規範規定了對生產益生菌類保健食品企業的人員、設計與設施、原料、菌種的使用與管理、生產過程、標識、貯存與運輸、品質和衛生管理以及自檢方麵的基本技術要求。
本規範適用於所有益生菌類保健食品企業。
2 規範性引用文件
GB191 包裝儲運圖示標誌
GB7718 食品標簽通用標準
GB14881 食品企業通用衛生規範
GB17405 保健食品良好生產規範
3 定義
本規範采用下列定義。
3.1 益生菌
指能夠促進腸內菌群生態平衡而發揮有益作用，達到提高人體健康水平和健康佳態的活性微生物。
3.2 益生菌類保健食品
指以益生菌為主要功效成分，配合其他物質製成的保健食品。
3.2 主種子批
指從原始菌種傳代、擴增後保存的種子批。
3.3工作種子批
指從主種子批傳代、擴增後保存的種子批。
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