細菌細胞的結構(ppt 47頁)

細菌細胞的結構目錄：
一、細菌
二、細菌細胞的結構

細菌細胞的結構內容提要：
革蘭氏染色原理：
革蘭氏陽性菌肽聚糖含量與交聯程度均較高，層次也多，所以細胞壁較厚，壁上的間隙較小，媒染後形成的結晶紫—碘複合物就不易脫出細胞壁，加上它基本上不含脂類，經乙醇洗脫後，細胞壁非但沒有出現縫隙，反而使肽聚糖層的網孔脫水而變得通透性更小，結果紫色的結晶紫—碘複合物就留在細胞內而呈紫色。
革蘭氏陰性菌的肽聚糖含量與交聯程度較低，層次也少，所以細胞壁較薄，壁上的孔隙較大，再加上細胞壁的脂質含量高，乙醇洗脫後，細胞壁因脂質被溶解而孔隙更大，所以結晶紫—碘複合物極易脫出細胞壁，乙醇脫色後變成無色，經過沙黃複染，結果就呈現沙黃的紅色。
細胞質：
細胞質是由細胞膜包圍的，除核區之外的物質總稱。
細菌細胞質由流體部分（細胞溶質）和顆粒部分構成。
流體部分中80%是水，其中水溶物質主要為可溶性酶類和RNA。
顆粒部分，即為細胞質中存在的各種內含物，它們主要為核糖體、貯藏顆粒、載色體、質粒等，少數細菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等。

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