食品包裝技術的一般原則(ppt 39頁)

食品包裝技術的一般原則目錄:
一、食品包裝技術
二、食品包裝機械
三、食品包裝機械選配的一般原則
四、食品包裝生產線

食品包裝技術的一般原則內容簡介:
食品包裝技術：為實現食品包裝目的和要求，以及適應食品各方麵條件而采用的包裝方法、機械設備等各種操作手段及其包裝操作遵循的工藝措施、監測控製手段和保證包裝質量的技術措施等的總稱.
食品包裝的基本技術：形成一個食品基本的獨立包裝件的技術和方法.滿足食品包裝工藝要求，對食品選用的材料及容器有良好的適應性，保證包裝質量和包裝生產效率的要求.符合食品衛生的要求，易清洗，不汙染食品；對食品包裝所要求的條件，如溫度、壓力、時間、計量、速度等有合理的、可靠的控製裝置，盡可能采用自動控製方式。長期生產單一產品，選用專用型機械；生產多品種，同類型，多規格產品時，選用多功能機械，一機可完成多項包裝操作，提高效率，節省勞力及減少占地麵積。機械之間的食品輸送及包裝容器供給、傳送距離盡量短，盡量利用空間，避免物料的重複往返，使生產線的占地麵積小，生產效率高，維修保養方便。為保證食品衛生要求，液體食品包裝盡量采用封閉式輸送包裝係統，固體食品輸送充填凡能使用機械操作的全部用機械操作。以包裝某種食品為主，適當地留有包裝調節產品的餘地，以適應新的包裝需要，能靈活地調度，組建新的生產線。

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