某飯店服務管理的內涵(ppt 44頁)

某飯店服務管理的內涵目錄:
一、服務是什麼
二、服務的內涵
三、顧客與酒店的關係
四、客人的定義
五、管理人員的特征
六、管理人員的職能
七、管理職責描述
八、管理與操作的時間分配關係
九、管理的功能
十、管理者的四個管理職能........

某飯店服務管理的內涵內容簡介:
飯店或部門計劃是飯店麵對未來的一段時間，立足現實，對飯店或部門的經營營業活動進行運作規劃，以文字形式表現的決策。它是飯店或部門在計劃期內的行動綱領和奮鬥目標。
從計劃製定到計劃目標實現的全過程進行管理。它包括：1 計劃編製的管理：從收集信息作決策到最後形成計劃的全過程進行管理。以及計劃內容的修改、調整等。2 計劃實施過程的管理：指導飯店的具體運作。

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