某賓館標準管理手冊(doc 39頁)

某賓館標準管理手冊目錄：
第一章：總則
第一節：前言
第二節：賓館簡介
第三節：手冊使用
第二章：質量/環境方針
第三章：體係策劃
第一節：管理職責
第二節：管理體係
第三節：環境因素
第四節：法律與其它要求
第五節：目標、指標和管理方案
第四章 過程管理
第一節：顧客要求的評審
第二節：能力、意識、培訓控製
第三節：交流
第四節：文件控製
第五節：采購
第六節：服務過程控製
第七節：環境管理運行控製
第八節：監視和測量裝置控製
第五章：監測、分析和改進
第一節：監視和測量
第二節：不合格控製
第三節：內部審核
第四節：記錄和資料分析
第五節：糾正和預防措施
第六節 管理評審
第七節 持續改進

某賓館標準管理手冊內容簡介：
管理的科學化程度直接影響到企業形象、服務質量、市場占有率等。作為四星級旅遊涉外飯店，必須依據科學的標準化管理體係作為保證。ISO9000/ISO14000體係的實施，標誌著我們的管理已經進入了標準化、法製化和國際化階段。
管理手冊對ISO9001標準的要素和ISO14001標準的要素進行了概述，規定了賓館的質量方針、環境方針、目標、指標、措施、職責等的管理內容，以及相關程序文件的查詢、手冊的評審、修改、控製規定等內容。手冊適用於賓館各部門的管理活動，是賓館管理體係建立、健全、完善和實施的綱領性文件。本手冊描述了體係的構成，對各要素的內容及其相互之間的聯係和接口作了係統明確的規定。管理手冊可作為賓館管理活動統一的標準和共同的行動準則，也可作為賓客、社會公眾、政府機關對本賓館服務質量、環境保證能力予以信賴的重要證實文件。

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