星級飯店訪查的管理情況(ppt 18頁)

星級飯店訪查的管理情況內容簡介：
星級飯店訪查具備檢查資格的專業人員受各級旅遊星級飯店評定機構委派，以普通客人身份入住飯店，針對已評定星級飯店落實和執行星評標準的情況進行檢查，或在不通知飯店管理方具體檢查時間的情況下，以“神秘客人”的形式對飯店質量進行暗訪的一係列檢查活動。
神秘客人持有各級旅遊星級飯店評定機構的有關委派證件，以普通旅客身份入住飯店，不通報身份，在店檢查期間亦不暴露真實身份的訪查人員。
星級飯店按照星級標準的規定接受複核訪查，特殊情況下，由全國旅遊星級飯店評定機構安排不定期訪查。訪查結束後限期整頓的飯店在整頓期完成後半年內接受一次訪查。
訪查結束後，各級旅遊星級飯店評定機構應向被查飯店反饋訪查情況，並做出相應處理，訪查處理結果應逐級上報更高一級星評機構。各省級旅遊星級飯店評定機構每半年一次將本轄區星級飯店的訪查結果及其處理意見上報全國旅遊星級飯。
員工應變能力評價是為考察星級飯店員工在訪查人員設置的特殊情景下的危機處理能力、變通能力而設置的。目的是通過此項評價促進星級飯店提高個性化、定製化服務能力，提高賓客滿意度。標準中共設置員工應變能力考核點20個。

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