酒店房務部作業流程指導手冊(doc 45頁)

酒店房務部作業流程指導手冊目錄：
PART 1 工作職掌說明
PART 2 服務作業流程說明
PART 3 教育訓練項目
PART 4 保養事項
PART 5 樓層注意事項及緊急狀況處理
PART 6 窗體

酒店房務部作業流程指導手冊內容提要：
1、上班先查閱辦公室之記事本，晚班記錄表，並立即處理昨晚晚班交待事 宜
2、依照當日各樓層上班人員及房間數排房予房務員清理房間
3、檢查當日備品是否充足，或向辦公室提出申請
4、由辦公室領取所負責樓層之主鑰匙，於下班時交回
5、執行不定時之房間檢查並予記錄
6、督導所屬清潔及整理房間，依標準歸定分先後順序進行
7、督導所屬於次要時間清潔走道，太平門，公共區域，庫房
8、正確指導房務員進行為客服務及房務員之生活行為，並積極要求達到工作標準
9、對房間之設備、家具、電器等情況不良或失靈者，及時申請修理，並記錄及報告上級
10、實時檢查每一個C/O房後，已整理OK的房間，報給房務辦公室
11、安排房間特別保養，修護之先後程序
12、每月財產之清點，嚴格維護財產之耗損量，使能降至最低率
13、控製各樓日用品之節約使用及申請登記報告
14、訓練員工及協助員工工作，並向主管作正確報告有關其員工之工作及反應能力
15、下行3：00PM仍是D.N.D房，速向房務辦公室報告處理
16、注意可疑或行動詭異之客人及來往訪客，協助安全消防等事項
17、隨時讓上級了解本身實際工作情形或疑難之處
18、維護客房內之設備與備品，破損或遺失，立即報告房務辦公室處理
19、於其它領班休假時相互代理其職務
20、熟悉飯店服務項目及營業項目價格，以服務住客之詢問
21、安排所屬員工公休表
22、每月領貨發貨的安排
23、遵守公司規定，參與有關之訓練會議及活動
24、其它臨時及特殊交辦事項

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