ISO22000-2005食品安全管理體係要求分析(ppt 105頁)

ISO22000-2005食品安全管理體係要求分析目錄：
引言
1 範 圍
2 規範性引用文件
3 術語和定義
4 食品安全管理體係
5 管理職責
6 資源管理
7安全產品的策劃和實現
8.確認、驗證和改進

ISO22000-2005食品安全管理體係要求分析內容提要：
1 詳細描述基於HACCP七個原理的食品安全管理體係
2 可以用於審核
3 可以用於認證
4 廣泛適用性(整個食品鏈)
5 將把HACCP同先決條件以及標準衛生操作程序兼容。
6 結構同ISO9000和ISO14000趨同
7 為國際間HACCP概念的交流提供機製
本標準為食品鏈中需要證實有能力控製食品安全危害、確保食品人類消費安全的組織，規定了其食品安全管理體係的要求。
1) 策劃、實施、運行、保持和更新食品安全管理體係，確保提供的產品按預期用途對消費者是安全的；
2) 證實其符合適用的食品安全法律法規要求；

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