酒店服務管理定義(ppt 42頁)

酒店服務管理定義目錄：
1、什麼是管理
2、管理者的四個類型
3、服務是什麼
4、服務的內涵
5、顧客與酒店的關係
6、客人的定義
7、.........

酒店服務管理定義內容簡介：
Timely 及時：在為客人提供服務的過程中所包含的時間長度。如：入住手續的時間，服務第一道食品的時間。Accurate 準確：在何種程度上，服務達到客人的要求和期望。如：食品製作確實達到客人的期望。Consistent 一貫性：在與客人接觸中，始終保持同一水平（即使麵臨困難）。如：叫醒服務，送餐服務，蹲下與小孩子交流，雙手遞交客人物品。Tangible 可見性：客人能見到的設備狀態，員工個人精神麵貌等。如：飯店大堂，餐廳裝飾的品位，員工的指甲，鞋，頭發，白襯衫。

..............................