某酒店布草管理與保護(doc 5頁)

某酒店布草管理與保護內容提要：
通常一般情況下最常提到的兩種削減費用的辦法是削減人工成本和降低洗滌劑的成本，但是，很少有人想到如何處長使用壽命，更沒人談這方麵的具體計劃了。 企業每當遇到不景氣的時候，采購任何東西都要仔細檢查，新設備和布草物品往往成為采購單子的最後一項。盡管員工成本可以通過改進工作環節過程進行改善，但洗滌劑方麵又能減少多少呢？很可能隻是僅用水漂洗，隻在必須時才進行漂白。這樣就談到了布草的保護問題，避免因不愛護、洗滌劑配方不對或在烘幹過程中損害布草。
洗滌損害布草往往要到兩個月以後才能看出來，一般都表現為褪色、發灰和失去光澤。但不幸的是，為令客房部門和房客都滿意，使它們恢複潔白的第一步就是要加入過量的漂白劑。雖則這樣做各方麵都會首肯，但布草的彈性卻會受到影響。失去彈性著對布草產品造成了傷害，使其使用壽命縮短，這樣做，其實並沒有完成保護飯店財產的責任。
正如上文所說，由於員工人工成本一直在上升，人員費用成為所有企業都在談論的問題，而在有些國家中，勞動力匱乏得幾乎找不到，既然老辦法都不再起作用，就需要改變一下工作程序，下麵列出在很多地方的洗衣部門和客房部都還沿用的布草物品處理過程。
洗衣／洗衣員洗滌布草－－〉洗衣房將布草被放在移動小推車／架子上（每24小時平均一輛）－－〉移動小推車將其送至配餐室－－〉配餐室的移動小推車被送回洗衣房。
目前可以考慮采取這種方法的現有飯店係統稱為親業主係統（Pro Host system），建立這種移動係統的第一步就是確立每層所需布草的平均數。建立起這樣的平均數後，布草的數量再決定所需移動小推車的大小。在這種係統中，滿載的小推車全天都在向樓層運送布草，小推車由洗衣房準備，需要所有物品能不間斷地保證供應。因為要不斷運送，所以隻需要很少的幾台富餘備用車輛。例如，若有24層樓層，則隻需要多出4台小推車。這樣做，不僅使作業更為合理，還減少了人手。布草每天周轉，就會出現一個永久的庫存。這是因為一量移動供應不能保證按每天的平均用量提供，員工馬上就會意識到出現短缺。該處理方法能實現以下三方麵工作，以便進行控製：

..............................