某飯店管理規劃理論(doc 51頁)

某飯店管理規劃理論目錄：
第一章 旅遊飯店概述
第二章 飯店建築與設備
第三章 飯店管理的基礎理論與基本方法
第四章 現代飯店集團
第五章 飯店的計劃與組織管理
第六章 飯店的經營環境與新利体育取现
第七章 飯店產品的管理與創新
第八章 飯店服務的質量管理
第九章 飯店18新利真人网 的開發與管理
第十章 飯店的成本控製與收益管理

某飯店管理規劃理論內容提要：
飯店一詞起源於法語，原意是指法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。目前，飯店已經成為國際性的定義，其含義已經發生深刻的變化。
1、旅遊者旅遊活動的基地
2、創造旅遊收入
3、為社會創造就業機會
4、促進社會消費方式和消費結構的發展與變化
5、帶動其他行業的發展
6、飯店的發展水平是旅遊業發展水平的和社會經濟與文明程度的標誌
二、旅遊飯店的發展趨勢
1、管理理念深化
2、文化內涵升值
3、新技術廣泛運用
4、飯店集團化發展與品牌經營
5、飯店產品多樣化，特色化、個性化
6、市場高度細分化與多元化營銷
7、創建綠色飯店、倡導綠色消費與綠色管理
8、飯店18新利真人网 開發和用工製度社會化
一、飯店計劃的定義與重要性
二、飯店計劃的類型
三、飯店計劃中的主要指標
四、影響計劃編製的因素
五、飯店計劃編製的程序
六、飯店計劃的目標管理
一、樹立正確的服務觀念
二、了解賓客的需求
三、強化培訓，提高員工素質
四、大力推行標準化服務
五、堅持多樣化與個性化服務

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