市場創業飲料行業分析規劃(ppt 68頁)

市場創業飲料行業分析規劃目錄：
1、果蔬飲料市場潛在的巨大機會
2、果蔬飲料市場機會顯現過程中的競爭態勢
3、捕捉機會的成功關鍵
4、提高牽手飲料的產品競爭力
5、加強牽手飲料的品牌運作
6、強化牽手飲料的渠道建設
7、牽手飲料的深度分銷模式介紹
8、牽手飲料產業發展的未來意義　

市場創業飲料行業分析規劃內容提要：
我國飲料工業從1982年至1998年平均每年以23%左右的增幅快速增長。1982年飲料產量為28.8萬噸，人均消費量不足0.3kg，1993年飲料產量為500萬噸，人均消費量為4.4kg。1999年全國飲料產量已達1186萬噸，人均飲料消費量為9.6kg，即1999年我國人均飲料消費水平比1993提高1.4倍，為1982年的32倍。
權威人士預計， “十五”期間，國內飲料產量將以年均14%的幅度增長，2005年將達到2360萬噸；2005～2015年將以年均5%的幅度增長，2015年將達到3700萬噸。如果延續前十年的發展慣性，則可能還要超過這個幅度。
口味難以接受是蔬菜汁未被消費者看好的原因之一，目前市場上銷售的蔬菜汁主要有番茄汁、南瓜汁、胡蘿卜汁等，味道相比其它飲料比較另類，消費者現在購買飲料一般都是口味導向，因此，很難對蔬菜汁飲料形成偏好。
蔬菜汁不好賣一定程度上還緣於消費者的飲食習慣，許多消費者都認為蔬菜就應該新鮮的時候吃，榨成汁的蔬菜讓他們很不習慣。
中國的果蔬汁飲料價格與新鮮的果品和蔬菜的價格相差太大，居高不下的價格是阻礙其發展的最重要原因。
象美國這樣農業產業化程度較高的國家，其果汁、蔬菜汁的價格與新鮮的果品和蔬菜的價格相比，處於較低的水平。這是由於，在美國集約化現代化的農業產業背景下，通過機器加工成果汁、蔬菜汁的成本較小，而由於農民的勞動成本相對較高，其新鮮的果品和蔬菜的價格相對較高。因此，與新鮮蔬菜和水果相比，果蔬汁價格相對便宜。
而在中國，由於產業化的障礙，大部分農村的經濟現代化程度較低，也沒有實現產業化，中國農業脫胎於小農經濟，而且由於曆史形成的農產品價格剪刀差，使得中國農產品價格長期處於不合理的低水平，這樣，果汁、蔬菜汁的價格相對於新鮮的果品和蔬菜的價格就顯得太高了，這種狀況可能一時難以改善。於是，相對較高的價格將成為長期製約果蔬汁飲料業發展的瓶頸。
這種剪刀差不能在短期內縮小，由於土地價格和農業人口過剩，進而農業產業資本集約化問題不能解決。

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