某酒店公共課程培訓管理手冊(doc 20頁)

某酒店公共課程培訓管理手冊目錄：
一、康樂部概述
二、康樂部組織機構圖
三、員工手冊
四、康樂部員工儀容、儀表、行為規範工作要求
五、上、下班製度
六、例會製度
七、酒店培訓管理製度
八、遺留物品的處理
九、康樂部的處罰條例
十、酒店服務員十七種服務意識
十一、員工職業道德
十二、節能降耗製度
十三、突發事件的處理
1、停電的處理製度
2、客人物品丟失
3、公安消防檢查的程序

某酒店公共課程培訓管理手冊內容提要：
1、工作時間內著本崗位規定製服，非因工作需要，外出時不得穿著製服，製服應幹淨、平整，無明顯汙跡、破損。
2、製服穿著按照公司內務管理規定執行，不可擅自改變製服的穿著形式，私自增減飾物，不敞開外衣，卷起褲腳、衣袖。
3、製服外衣不得顯露個人物品，衣、褲口袋整理平整，勿顯鼓起。
4、西服製服按規範扣好，襯衣領、袖整潔，鈕扣扣好，襯衣袖口可長出西裝外套袖口的0.5—1cm。
以立姿工作的員工，應時刻保持標準的站立姿態：兩腿直立，兩腳自然開與肩同寬，兩眼平視前方，兩手自然下垂，插胸、收腹。禁止雙手交叉包胸或雙手插兜，歪頭駝背，依壁靠牆，東倒西歪等不良行為。
坐姿以從姿工作的員工，應時刻保持端正的姿勢：大腿與上身成90度，小腿與大腿成70到90度，兩腿自然並攏。不盤腿，不脫鞋，頭不上揚下垂，背不前俯後仰，腿不搭座椅扶手。
走姿員工在工作中行走的正確姿勢：平衡、協調、精神，忌低頭、手臂不擺或擺幅過大，手腳不協調，步子過大、過小或聲響過大。
1、員工在工作中行走一般須靠右行，勿走中間，與客人相遇時要稍稍停步側身立於右側，點頭微笑，主動讓路。
2、與客人同時進出門（廳、樓梯、電梯）時，應注意禮讓客人先行，不與客人搶道疾並行，有急事要超越客人，應先在口頭致歉“對不起，請借過”，然後再加緊步伐超越。

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