如何防止餐廳盜竊(doc 2頁)

如何防止餐廳盜竊內容提要：
餐廳是擁有大量財產及物品的地方，這些財產及物品為餐廳的正常運行及客人享受服務提供了良好的物質基礎。對這些財產及物品的任何偷盜及濫用都意味著餐廳的損失。此外，餐廳在營業過程中保留有數目可觀的現金及數量不少的各類物品，若不嚴加控製，同樣會使餐廳遭受損失。因此，餐廳安全管理中應製定周密的方法和措施，對餐廳的財產及物品加以控製，以保證餐廳財產及物資免遭損失。
1、營運安全管理
作為餐廳員工，最先到達的人應先查看店麵四周，並檢查門、窗是否開著。如發現被盜應立刻報警，然後查看餐廳內所丟失的物品，並保護好現場。如沒有異常情況，即可進行營業前的準備工作。
在打烊關門前，應確定所有顧客都已離開餐廳。然後，將門窗關好。打烊後，員工要結伴離去。

..............................