某酒店管理知識教程(ppt 35頁)

某酒店管理知識教程目錄：
第一章 酒店業發展新趨勢
第二章 酒店業發展趨勢
（一）綠色酒店產生的背景
（二）綠色酒店的內涵
（三）4R原則在綠色酒店建設中的應用
（四）綠色酒店的軟硬件建設
（五）培育和引導綠色消費

某酒店管理知識教程內容提要：
1、酒店規模越來越大
2、品牌始終起著主導的作用
3、單體酒店發展的走向
（1）聯合體模式，投資或控股管理模式——合同管理模式——特許經營管理模式，引入管理走集團化聯合的道路
（2）采取網絡銷售聯盟的模式，通過組建酒店聯盟的方法開展聯合銷售，或直接加入到聯盟銷售網絡。
1. 技術對於酒店設施設備的提升
（1）互聯網誕生引發的革命
（2）酒店會議室可視電話係統+跨全球同時同聲傳影傳音翻譯
（3）記錄了每位客人個人喜好的“客史檔案”
（4）根據每個客人的喜好自動調節的自動感應係統
（5）為酒店節能降耗、降低成本以及改善飯店環境提供強有力支持的新型環保技術與產品
（6）成為各類信息顯示屏的客房電視
2. 技術創造新的消費感受
從可持續發展理論界定綠色酒店：指酒店業發展必須建立在生態環境的承受能力之上，符合當地的經濟發展狀況和道德規範。酒店業的發展，既滿足當代人需要，又不對後代人滿足其需要的能力構成危害。
綠色酒店國家標準和綠色酒店評定細則（征求意見稿）關於綠色酒店的界定：在飯店建設和經營管理過程中，堅持以節約資源、保護環境為理念，以節能降耗和促進環境和諧為經營管理行動，為消費者創造更加安全、健康服務的飯店。

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