一流酒店組織服務標準(ppt 24頁)

一流酒店組織服務標準目錄：
一、餐位預訂
二、客人抵達/帶位
三、帶位時
四、酒水服務方麵
五、菜式服務方麵
六、巡台服務方麵
七、服務方麵
八、產品推介方麵
九、產品狀況
十、費用結算
十一、......................

一流酒店組織服務標準內容提要：
餐廳必須是七天正常經營；
電話鈴響三聲或15秒內要接聽；
至少一次稱呼客人姓名；
至少一次報餐廳的名稱；
至少一次詢問客人用餐的人數、時間、聯係及吸煙否；
至少一次複核客人要求；
至少一次致謝客人；
服務員使用恰當的問候語；
表示提供幫助；
詢問及明確有關細節；
向客人致謝；

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