深圳市連鎖超市生鮮食品經營狀況研究分析(doc 29頁)

深圳市連鎖超市生鮮食品經營狀況研究分析目錄：
第一章 導論………………4
1.1研究背景及研究意義………………4
1.2相關文獻………………5
1.3研究目標、研究內容和研究方法………………6
第二章 連鎖超市生鮮食品經營的特點與國際比較………………8
2.1基本概念：連鎖超市、生鮮食品的概念界定………………8
2.2生鮮食品與超市生鮮食品的經營特點………………8
2.3連鎖超市生鮮食品經營的國際比較………………9
第三章 深圳市連鎖超市生鮮食品經營的現狀與主要影響因素…………12
3.1深圳連鎖超市生鮮經營現狀………………12
3.2深圳市連鎖超市生鮮經營產生的激勵因素………………12
第四章 深圳市連鎖超市生鮮食品供應鏈研究—以民潤超市為例……18
4.1 民潤連鎖超市概況………………18
4.2民潤連鎖超市的供應鏈組織形式………………18
第五章 深圳市連鎖超市生鮮食品經營的績效分析………………23
5.1對生產環節的影響………………23
5.2對生產者的影響………………23
5.3流通環節：對批發市場的影響………………24
5.4零售環節：對農貿市場的影響………………25
第六章 主要結論及政策建議………………26
6.1主要結論………………26
6.2政策建議………………26
主要參考文獻：………………28
致 謝………………29

深圳市連鎖超市生鮮食品經營狀況研究分析內容提要：
基於上述研究目標，本文的研究將分為四大部分進行。
（1）理論基礎與分析框架
導論部分與第二章根據研究的背景，構建本文總體分析框架及理論基礎。形成研究的基本假設，即：超級市場已成為深圳市生鮮食品流通的主要渠道，除了深圳特有的環境和條件促進了它的發展之外，更主要是由於深圳具備了優良的物流基礎設施和政策環境，從而生鮮食品供應鏈體係發達並且高效率。
（2）對深圳市連鎖超市生鮮食品經營展開研究
第三至四章是本文的核心部分。通過對深圳市連鎖超市生鮮食品經營現狀進行分析，發現推動其成長各方麵激勵因素。本文以深圳市民潤連鎖超市作為案例，對深圳市連鎖超市生鮮食品供應鏈模式進行研究，展示供應鏈上各方利益主體特殊的聯結方式與利益機製。
（3）深圳超市生鮮食品經營績效分析
第五章討論超市作為供應鏈條的核心，對農產品的生產、流通、銷售環節，以及農產品生產者所產生的影響。
（4）結論與政策建議
第六章根據上麵三部分研究結果，總結全文的主要觀點與結論，揭示其政策含義並在此基礎上探討目前環境條件下，深圳市連鎖超市生鮮食品零售業態成長和供應鏈構建的政策措施。

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