超市精細化管理實施規劃(doc 59頁)

超市精細化管理實施規劃目錄：
一、營業員營業前工作
二、營業前營業員個人準備工作
三、營業前收銀員準備工作
四、營業中收銀員工作
五、營業中營業員輔助工作
六、營業結束準備工作
七、營業結束收銀員工作
八、後台人員待客標準
九、收銀員結賬發生錯誤處理標準
十、顧客現金不足臨時要求退貨處理標準

超市精細化管理實施規劃內容提要：
小票作廢處理標準：
作廢結算單上必須有顧客和值班員兩人的簽名。月底考核收銀員的差錯率等情況。結算單遺失，不能算結算單作廢，應視為收銀員收銀的短缺，由收銀員自己負責。所有作廢結算小票按規定的手續辦理，必須在營業總結賬之前辦理，不可在總結賬之後補辦。
收銀機零用金備用操作標準：
為了應付找零及零錢兌換的需要，每天開始營業前各收銀員必須在開機前將零用金準備妥當，並放在收銀機的現金盤內。常用的技巧有：
零用金應包括各種麵值的紙幣及硬幣，其金額可以根據營業狀況來決定。
收銀員應隨時檢查零用金是否足夠，以便隨時兌換。
零用金不足時切勿大聲喊叫，請值班人員幫助進行兌換。

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