食品安全認證概述(ppt 67頁)

食品安全認證概述目錄：
第一節 概述
第二節 QS食品認證
第三節 綠色食品認證
第四節 有機食品認證
第五節 無公害食品認證

食品安全認證概述內容提要：
質量認證的要點：
1. 質量認證的對象是產品或服務。
質量認證的對象是產品和質量體係（過程或服務），前者稱產品認證，後者稱體係認證。而產品認證又可分為安全認證和合格認證兩種，安全認證是依據強製性標準實行強製性認證；合格認證是依據產品技術條件等推薦性標準實行自願性認證。
2. 質量認證的依據是標準。
質量認證的基礎是“規定的要求”，“規定的要求”是指國家標準或行業標準。無論實行哪一種認證或對哪一類產品進行認證，都必須要有適用的標準。
3. 認證機構屬於第三方性質。
通常將產品的生產企業稱作“第一方”，將產品的購買使用者稱為“第二方”。在質量認證活動中，第三方是獨立、公正的機構，與第一方、第二方在行政上無隸屬關係，在經濟上無利害關係
4. 質量認證的合格表示方式是頒發“認證證書”和“認證標誌”，並予以注冊登記。

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