寡糖飼料添加劑研究進展反應用前景(doc 8)

寡糖又稱低聚糖，是指2～10個單精通過非α-l，4-精苷鍵糖苷鍵連接起來形成的直鏈或支鏈的一類糖。由於它不僅具有低熱、穩定、安全無毒等良好的理化性質，還具有調整腸道和提高免疫等保健作用，因此引起了人們極大興趣。早在1960年就有報道指出寡糖可以作為免疫增強劑。近幾年，歐洲、日本、美國主要以功能性食品形式用於食品工業；目前，國外已將寡糖作為飼料添加劑應用於飼料工業，當這些寡糖飼料添加劑加入到飼料中後，可選擇性的刺激動物後腸中有益菌生長而防止病原菌滋生，提高機體免疫力，從而促進畜禽健康生長。
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