《畜牧生產學》教案(doc 78頁)

世界所有動物和植物,它們靠著遺傳一代一代往下傳,用以延續種族:同時,它們中間出現變異個體,出現新種或品種,才使整個生物界異彩紛呈.
遺傳是指有親緣關係的生物個體之間的相似性,俗話說;”種瓜的得瓜,種豆得豆.”
變異是指是指有親緣關係的生物個體之間的不相似性,俗話說;”一娘生九子,九子各不同.”
遺傳學是研究遺傳和變異的科學,這是1904年貝特遜(W.bateson)下的遺傳學意義.後來遺傳學家穆勒(H.J.Muller)將遺傳學定義為研究基因的科學.當代遺傳學家將遺傳學定義我研究能夠自我繁殖的核酸的性質.功能和意義的科學.
第一節 遺傳的物質基礎
一. 遺傳的細胞學基礎
一切生物由細胞構成,少則一個細胞如細菌.草履蟲,多則千萬億個細胞,如有個成年人約有1800萬億個細胞.細胞是構成上午機體的形態結構和生命活動的基本單位.細胞由細胞膜,細胞質.細胞核組成.
(一) 細胞結構
1. 細胞膜
細胞膜又叫質膜,在電子顯微鏡下觀察質膜由三層組成.動物細胞膜的化學成分主要是類脂(磷脂為主)和蛋白質及少許糖類.細胞膜是保持細胞形狀的支架,有保持免受外界環境損壞是能力,也是細胞與外環境聯係的唯一途徑.埔乳動物細胞的表麵抗原不同物種不同,同一物種不同遺傳類型的個體也有差別.
2,細胞質
細胞膜以內,細胞核以外的物質叫細胞質.細胞質包括內質網.核糖體.高爾基體.線粒體.容酶體.中心體.機質.
3細胞核
真核細胞都有細胞核,細胞核呈球狀或卵圓形.通常一個細胞隻有一個核.細胞核外層為核膜,內為核質,有一個或多個核仁.
(1)核膜 由兩層單位膜組成,核摸表麵有一些孔,孔是細胞質與細胞核進行物質交換的渠道之一.
(2)核質 核膜內核仁外的物質叫核質,由染色質和核液組成.染色質在活細胞中,光電顯微鏡下是均勻一致的,但一經殺死固定,染色處理後極易吸收堿性染料.著色較深.染色質呈絲狀.粒狀.網狀散布與核液中.染色質由DNA和組蛋白組成.當細胞分裂時,染色質漸次變化成一定數目的染色體.核液染色處理不著色或著色極淺,染色質散布於核液中.
(3)核仁 核仁是一個 形狀不規則的致密而結實的物體.沒有末存在,重要成分是蛋白質和RNA.
(二)染色體
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