具有減肥功能的保健食品的開發與研究(ppt 20頁)

美國農業部副部長Eric M. Bost報告摘要
企業管理肥胖問題
美國麵臨日益增長的超重合肥胖問題，20~70歲的人口中，65%超重，其中一半屬於肥胖。
兒童肥胖問題
年輕人中的肥胖問題尤其值得關注，近20年來，6~11歲的兒童中超重比例增加一倍，12~19歲的青少年中幾乎增加3倍，已經近乎流行病的比例。
後果
* 超重、肥胖和運動不足是糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性病發生的高危因素。
*過去10年內，糖尿病增加了49%。
*如果不改變現行的生活方式，2000年出生的人口中，每3個人就有一個人會罹患糖尿病。肥胖不但對個人，對社會也將造成嚴重影響，導致勞動生產率降低，納稅負擔增大，保險費用提高。

* 2001年美國因肥胖造成的直接和間接損失達1230億美元。
*肥胖導致的人均醫療保險費用每年遞增37% 。 2003年美國全國用於與肥胖有關疾病醫療的費用達390億美元，相當於納稅人人均175美元。
中國麵臨的挑戰
22.8%的人口超重（2億人） ；
7.1%的人口肥胖（6000千萬人）；
8.1%的兒童肥胖

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