保健食品功效成分分類(doc 16頁)
保健食品功效成分分類(doc 16頁)內容簡介
1. 類異戊二烯衍生物
三萜酸、維生素E、皂苷、胡蘿卜素類、簡單萜類
2. 酚類成分
類黃酮、多酚類化合物、苯丙基類化合物
3. 以蛋白質或氨基酸為基礎的衍生物
烯丙基-硫-化合物、異硫氰酯類化合物、酰胺類和辣椒素類成分
4. 碳水化合物及其衍生物
維生素C、低聚糖、非澱粉性多糖
5. 多不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸
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