膳食、營養與肥胖(ppt 76頁)
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膳食、營養與肥胖(ppt 76頁)內容簡介
第一章、 肥胖的定義與診斷
第二章、 肥胖的類型
第三章、 肥胖發生的原因及分類
第四章、 肥胖對健康的危害
第五章、 肥胖病的預防和治療
肥胖的定義與診斷
定義：機體脂肪的過度積聚與脂肪組織的過量擴增。一般來說，成年男性脂肪組織重量超過20－25％，成年女性超過30％即為肥胖。
診斷方法
體脂物理測量法：全身電導法、生物電阻抗法、雙能X線吸收測定法、磁共振法等。
體脂化學測量法：稀釋法、同位素鉀計數、尿肌苷測定等。
人體測量法：標準體重法、皮褶厚度法、體質指數法。
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