食品安全管理體係要求(doc 65頁)

目 錄
引言．．．．．．．．4
1 範圍．．．．．．．8
2 規範性引用文件．．9
3 術語和定義．．．．．10
4 食品安全管理體係．．19
4.1 總要求．．．．．．．19
4.2文件要求．．．．．．20
5 管理職責．．．．．．．23
5.1管理承諾．．．．．．23
5.2食品安全方針．．23
5.3食品安全管理體係策劃．．24
5.4職責和權限．．．．25
5.5 食品安全小組組．25
5.6溝通．．．．．．．．．．26
5.7突發事件準備和響應．．28
5.8管理評審．．．．．．28
6 資源管理．．．．．．．30
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