GMP-SSOP和HACCP(ppt 75頁)

GMP部分的講解內容
良好操作規範（GMP）簡介
良好操作規範（GMP）體係
CAC：食品衛生通則CAC/RCP 1-1969, Rev.3(1997)，1999年修訂
國外良好操作規範簡介
出口食品生產企業衛生要求
衛生注冊培訓
一、GMP
1.良好的操作規範。Good Mamufacture Practice GMP 是政府強製性對食品生產、包裝、貯存衛生製定的法規，保證食品具有安全性的良好生產管理體係。
2.生產背景：
美國FOA食品藥物管理局成立。
1961年西歐藥物災難。
1963年美國頒布世界上第一部藥品GMP。
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