食品生產企業經常性衛生監督量化評分表使用說明(ppt 22頁)

食品生產企業經常性衛生監督量化評分表使用說明(ppt 22頁)內容簡介

食品生產企業經常性衛生
監督量化評分表使用說明

山東省衛生廳衛生監督所

王桂春

◆評分表（表樣）
食品生產企業經常性衛生監督量化評分表
被檢查單位：——————————
結論：（良好、一般、差）

得分：—— 標化分：—— 檢查時間：年月日時
陪同檢查人：—— 監督員：—— ——

監督審查的內容
◆ 審查8個環節，含39項內容
1.衛生許可證（3項）
2.衛生管理（6項）
3.建築與布局（1項）
4.原料采購與貯存的衛生（8項）
5.環境衛生（7項）
6.生產過程的衛生（6項）
7.衛生設施（2項）
8.食品及其衛生檢驗（6項）

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