中國食品安全現狀調查(doc 41頁)

　　唯此間多惡，無有自然。勤苦求欲，轉相欺殆。心勞形困，飲苦食毒;如是惡務，未以寧息。
　　――<<佛說無量壽經>> 卷下

　　在人腦愈來愈離不開電腦的現在，隻要隨便打開一家中文網站的搜索引擎搜索“食品”或“吃”等字詞，結果與之最多的關聯詞便是“安全”和“中毒”，這素對以美食大國自負的國人不能不說是一種反諷。即就是當年曾斷言：“我中國近代文明事事皆落人之後,，惟飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及”的民族革命先驅孫中山先生若泉下有知，也會惴惴不安的，我想。
　　以“永恒之城”和“母狼乳嬰”故事為標誌的羅馬古城，因其在曆史上的強大與奢侈放縱，同時還有其對中世紀歐洲和現代西方世界影響的持續力而聞名的西羅馬帝國，其突然消亡原因，一直以來都是縈繞在曆代西方史學家思維間的一個千古懸疑。而他們千百年來窮思苦究的結果，雜蕪得就象人們一直以來用以形容羅馬城道路四通八達的那句俗語“條條大路通羅馬”中數不清的“條條”一樣。
　　而1969－1976年，在英國南部賽倫塞斯特展開的挖掘工作，卻意外地對解釋羅馬因何在公元5世紀為哥特人不費吹灰之力一舉攻克提供了一種信史的佐證：那是一座公元4世紀末5世紀初的羅馬人的墓群，考古學家們從這裏找到了450具骸骨，其中多數骨頭中的含鉛量，都是正常人的80倍之多，兒童骸骨則更加厲害，這些人可能全部死於鉛中毒。
　　西羅馬人對他們的優良供水係統一直引以為傲，他們通常都以鉛管輸送飲用水。羅馬人用鉛杯喝水，用鉛鍋煮食，甚至用氧化鉛代替糖調酒。吃下如此多的鉛，一定會全身無力。而連續吃下大量的鉛還有另一個惡果，就是喪失生育能力。後期的羅馬皇帝經常鼓勵夫妻生育更多子女，可能是為預防人口減少，雖然並無精確詳細的人口消長數字證實有這種現象。現代科技證明即使吸收微量的鉛，對生殖能力也會有影響，所以羅馬人很可能因為喝了含鉛的酒和水而致死及致帝國覆亡。

..............................