食品敏感性、過敏性反應和食品不耐性(ppt 140頁)

CONTENTS 主要內容
DEFINITION AND MECHANISMS OF ADVERSE FOOD REACTION第一節 食品不良反應的定義和機理
SYMPTOMS OF ADVERSE FOOD REACTIONS第二節 食品不良反應的症狀
DIAGNOSIS OF ADVERSE FOOD REACTIONS第三節 食品不良反應的診斷法

PREVALENCE第四節 發病率
FOOD ALLERGENS第五節 食品過敏原
FOOD ADDITIVES第六節 食品添加劑
FOOD LABELING IN RELATION TO FOOD SENSITIVITIES 第七節 與食品過敏性有關的食品標簽

..............................