飲食行業的需求與預測研討(ppt 42頁)

飲食行業的需求與預測研討目錄：
一、需求的分類
二、預測方法
1.移動平均法
2.指數平滑法
3.RIMA模型
4.BASS模型
5.其他方法

飲食行業的需求與預測研討內容提要：
需求的特征：
需求的相關性
第1產業,第2產業,第3產業之間(投入產出)
產品的生產需要人,財,物
氣溫上升導致空調需求增加
需求的不確定性
個人的需求變化
需求的相關關係的変化
訂貨生産
需求的連續性
時序列分析
將來需求的預測可能性
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需求預測與銷售預測
社會總需求與市場占有率
銷售預測與銷售計劃
供不應求(能力限製對銷售計劃起主導作用)
供過於求(潛在需求的開發、積極競爭的銷售計劃)
……

Brown式平滑法：
簡單平滑法
2次平滑法
y(t+1)=αx(t)+ (1-α)y(t)
z(t+1)=αy(t)+ (1-α)z(t)
u=2y-z
b(t+1)=α(y(t+1)-y(t))+(1-α)b(t)
z(t+1)=y(t)+(1/α)b(t+1)

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