飲食行業專業管理技巧培訓教程(ppt 30頁)

飲食行業專業管理技巧培訓教程目錄：
一、督導的角色和責任
二、授權技巧
三、激勵技巧

飲食行業專業管理技巧培訓教程內容提要：
高效授權的益處：
擴展你的時間
將工作分配給最適合的個人和團隊
有效利用擁有你所不具備的知識的專家
幫助個人和團隊培養新的技能，提高知識水平
提高你的團隊管理作用，改善領導才能
……

授權不當對主管的影響
授權過多：
引起怨恨
失去尊重
失去聯係，甚至失去控製
授權不足：
自己工作過多
沒有時間做計劃
沒有防備的方案當他缺席時
被團隊輕視
被團隊利用
……

授權六步驟：
第一步：仔細選擇工作
第二步：仔細選擇人選
第三步：準備人選
第四步：工作指引
第五步：確認理解
第六步：跟進。

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