飲食行業績效考核體係研討(ppt 60頁)

飲食行業績效考核體係研討目錄：
一、績效考核設計原則與框架
二、績效考核操作方案
三、日常考核操作體係
四、績效考核結果處理係統

飲食行業績效考核體係研討內容提要：
績效考核體係設計原則：
考核的目的
績效考核的目的是規範員工行為,同時激勵員工、將員工行為引向企業的總體目標,在企業內部保持競爭機製,通過優勝劣汰,保持企業的競爭優勢。
考核內容
內容應聯係到客戶滿意程度及對鬆川的價值創造；通過與工作及權力範圍的聯係以增加員工的積極性
考核指標
考核指標應是明確、具體、有挑戰性同時又是現實可行的，並且要切合公司的戰略
目標、綜合平衡短期目標與長期目標的關係。
考核方法
考核必須公平、操作性強，應由最了解業務的經理（或主管）負責，也須由高層領導定期參與。
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績效評估中可能出現的錯誤：
沒有落實日常工作輔導
不懂得如何收集、記錄並分析績效問題
沒有協助部屬克服障礙
不知道如何糾正部屬錯誤
凡事都等到考核時才算總帳
不能貫徹要求與追蹤執行狀況
不會執行工作晤談與即時回饋
舍不得給予讚美與激勵
……

績效麵談（工作反饋）注意事項：
以補強教導功能為目的
針對特定事件具體而明確
切不可置身事外
積極的聆聽
不要拿他與其他部屬相比較
成功與失敗的回饋並重
注意說話技巧與態度，不可諷刺威脅
懲罰贏家。

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