飲食行業企業員工培訓方案(ppt 42頁)

飲食行業企業員工培訓方案目錄：
一、員工培訓的內涵與特點
二、員工培訓意義
三、員工培訓的基本過程
四、員工培訓的原則與對象
五、員工培訓的內容、方式與方法

飲食行業企業員工培訓方案內容提要：
員工培訓的內涵：
從字麵上解釋，“培”是培養，“訓”是“訓練”，員工培訓即是對員工的培養與訓練。
所謂員工培訓，就是指由18新利真人网 管理者負責規劃、組織、通過教學或實驗等方法促使員工在知識、技術、品行、道德和行為等方麵有所改進或提高，保證員工能夠按照預期的標準或水平完成所承擔或將要承擔的工作或任務的活動。
從某種意義上講，員工培訓是組織人力資產增值的重要途徑，是組織效益提高的重要過程。
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員工培訓可獲取組織的競爭實力：
施樂公司就曾通過員工培訓使企業獲取了競爭優勢。
施樂公司的CEO戴維·凱恩斯麵臨著一個嚴重的問題：施樂公司的市場份額從18.5%降到了10%。
要想重新獲得競爭優勢，施樂公司就必須大力改善其產品和服務質量。
要做到這一點，必須要改變員工的行為。
為此，施樂公司開發了一個為期5年的、名為“通過質量來引導”的計劃。
該計劃有兩項內容，一是使消費者永遠滿意，二是提高質量是施樂公司每一位員工的工作。
為貫徹這一計劃，施樂公司開設了一係列的培訓課程，這些課程是為指導員工做什麼而設計的，目的是在質量改善方案中完成其新的工作任務。
培訓包括組建團隊、提高技能等方麵。
結果，消費者對施樂公司的認知發生了戲劇性的改變：消費者的滿意度上升了40%，對質量問題的投訴下降了60%。施樂公司又重新奪取了美國複印機市場的王位。
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確定培訓需求：
所謂培訓需求分析，是指在規劃和設計每項員工培訓項目之前，由員工培訓部門、主管人員、工作人員等，采用各種方法和技術，對組織戰略目標及內外環境，組織各項工作特性、標準及其所要求的知識技能，對員工的知識、技術和個人特質等，進行科學的、係統的鑒定與分析，以確定組織是否需要培訓及培訓內容的過程或活動。
培訓需求分析既是確定培訓目標、設計培訓規劃的前提，也是進行培訓評估的基礎，因而成為員工培訓成功的關鍵一步。
一般地培訓需求分析主要在三個層次上進行：組織層次的分析、工作層次上的分析和個人層次上的分析。

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