零售行業的單品管理(ppt 43頁)

零售行業的單品管理目錄：
1、商品的單品管理
2、庫存控製的幾個訣竅(1)
3、庫存控製的幾個訣竅(2)
4、有效做好訂單管理
5、有效的庫存控製是超市利潤的主要來源
6、門店商品陳列原則與技巧（1)
7、門店商品陳列原則與技巧(2)
8、品類管理
9、營運管理規範化的內容、要求、目的
10、門店規範化管理的主要內容
11、……

零售行業的單品管理內容提要：
商品的單品管理：
單品管理的意義——為什麼要做
了解商品的貢獻、顧客的喜好、減少庫存
評價現有品項及商品結構
單品管理的內涵——如何做
數據的準確性
數據的優化利用
調整結構
調整排麵
清退滯銷商品
……

提高門店銷售的四個變量：
潛在顧客總數
有效顧客數, %
來客頻率/月
客單價
……

營運管理規範化的內容、要求、目的：
規範化操作中經常遇到的問題
權大還是法大：我是老總我說了算
麥德龍：主席台顏色
我認為此規定不適合：執行者的角色
出政不嚴：隨意出台新規定，缺乏前後關聯考慮
商品組織結構：5種版本！
缺乏規範的細致導入（電腦界麵：50％欄位不解其意）
日常操作的隨意性

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