煙草行業的單品管理(ppt 43頁)

煙草行業的單品管理目錄：
1、商品的單品管理
2、庫存控製的幾個訣竅(1)
3、庫存控製的幾個訣竅(2)
4、有效做好訂單管理
5、品類管理
6、營運管理規範化的內容、要求、目的
7、單品差異
8、如何避免單品差異
9、幾項主要步驟達標要求
10、暢銷品管理
11、……

煙草行業的單品管理內容提要：
商品的單品管理：
單品管理的意義——為什麼要做
了解商品的貢獻、顧客的喜好、減少庫存
評價現有品項及商品結構
單品管理的內涵——如何做
數據的準確性
數據的優化利用
調整結構
調整排麵
清退滯銷商品
……

關於品類管理：
品類管理的核心：如何獲得某一品類的最佳效益
銷售
毛利
對顧客的吸引力
對庫存周轉的影響
代表性商品（例：黑啤酒）
不可替代性（例：黑色鞋油；一站購足經營）
……

安全衛生規範化管理：
商用設備巡檢（貨架、逃生門、梯、手推車）
製冷設備巡檢及溫度記錄
機電設備巡檢及維修記錄
賣場地麵清掃
公廁定時清洗

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