飲食行業企業管理產品線，品牌和包裝(ppt 48頁)

飲食行業企業管理產品線，品牌和包裝目錄：
一，什麼是產品？
二，產品組合與產品線決策
三，品牌決策
四，包裝和標簽決策

飲食行業企業管理產品線，品牌和包裝內容提要：
消費品分類：
方便品：方便品指顧客經常購買或即刻購買，並幾乎不作購買比較和購買努力的商品。
選購品：消費者在選購過程中，對產品的適用性、質量、價格和式樣等基本方麵要作有針對性比較的產品。
特殊品：具有獨有特征和（或）品牌標記的產品，對這些獨特性的產品，有相當多的購買者一般都願意為此付出特別的購買努力。
非渴求品：消費者未曾聽說過或即便是聽說過一般也不想購買的產品。如保險等
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產品組合決策：
產品組合(productmix)（也稱品種配置）指銷售者出售給購買者的所有產品線和產品品目的組合。
產品組合的寬度(width)是指該公司具有多少條不同的產品線。
產品組合的長度(length)是指它的產品組合中的產品品目總數。
產品組合的深度(depth)是指產品線中的每一產品有多少品種規格。
產品組合的相容度(consistency)是指各條產品線在最終用途、生產條件、分銷渠道或者其他方麵相互關聯的程度。
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產品線擴展決策(linestretching)：
向下擴展
公司要向下擴展其產品線，可能有如下原因：
公司在高檔產品市場方麵受到攻擊，於是就決定以拓展低檔產品市場作為反擊。
公司發現其高檔產品市場增長緩慢。
公司最初步入高檔市場是為了樹立質量形象，然後再朝下擴展。
公司增加一個低檔的產品品目，是為了填補市場空隙，否則，其競爭對手會乘虛而入。
采取向下擴展的策略時，公司會有一些風險。新的低檔產品品目也許會蠶食掉較高檔的產品品目，使公司的局麵反而糟糕。
向上擴展
在市場上定位於低檔產品的公司可能會打算進入高檔產品市場。
雙向擴展
定位於市場中端的公司可能會決定朝向上向下兩個方向擴展其產品線。

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